Ces muffins à la friteuse ont été un régal lors de la fête d'anniversaire de mon enfant

Mon enfant est obsédé par les myrtilles et pour sa fête d'anniversaire, il a spécifiquement demandé un lot de muffins aux myrtilles pour lui et ses invités.

N'étant pas le meilleur boulanger, je voulais une recette facile à réaliser que je pourrais préparer à l'avance et j'ai trouvé ces parfaits muffins à la friteuse aux myrtilles et au citron en cherchant des plats à réaliser lors de mes tests des meilleures friteuses à air.

Au lieu d'être irrésistible, la saveur du citron rehausse le goût des myrtilles et si vous placez les baies entières, elles se fendent et enrobent la génoise moelleuse de jus sucré.

Ci-dessous, je vous montre comment créer ce superbe dessert à la friteuse, que ce soit pour une occasion spéciale ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré.

Si vous n'avez pas encore franchi le pas et vous achetez une friteuse à air, ou si vous cherchez à la mettre à niveau, consultez nos friteuses à air les mieux notées ci-dessous, toutes disponibles à l'achat maintenant aux meilleurs prix.

Cette recette de muffins à la friteuse est de Beth Le Maunch via sa chaîne YouTube @EntertainingWithBeth. Il a été regardé plus de 860 000 fois et ce n'est pas fini.

1 oeuf

1/3 tasse de sucre

1/3 tasse d'huile

2 cuillères à soupe d'eau

1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

1 cuillère à café de zeste de citron

2/3 tasse de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

Pincée de sel

1/2 tasse de myrtilles

Pour préparer des muffins à la friteuse, vous aurez besoin des éléments suivants :

Friteuse à air – J'ai utilisé la friteuse à air à panier double capacité Tower Vortx de 9 litres avec Smart Finish 5,2 L et 3,3 L

Grands moules à muffins allant au four

Deux bols à mélanger

Cuillère à crème glacée (facultatif) – elle est utilisée pour verser facilement le mélange dans les caissettes

La façon dont les friteuses à air font circuler l'air chaud signifie que vous devez utiliser de grands moules à muffins si vous souhaitez qu'ils soient cuits jusqu'au bout. En effet, les caisses plus grandes répartissent davantage le mélange, ce qui augmente la surface à atteindre par la chaleur.

Étape 1:Ajouter l'œuf, l'huile, l'eau, l'essence de vanille et le zeste de citron dans un bol à mélanger et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 2: Dans un autre bol, ajoutez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Étape 3:Ajoutez les ingrédients secs par étapes dans le bol des ingrédients humides – ou vice versa – en mélangeant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et qu'il n'y ait plus de grumeaux.

La consistance doit être assez épaisse mais toujours versable. Si c'est trop liquide, les myrtilles couleront au fond et ne seront pas réparties uniformément. Pour augmenter son épaisseur, ajoutez progressivement plus de farine.

Étape 4:Ajoutez les myrtilles au mélange à muffins et mélangez délicatement.

Étape 5 :À l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une cuillère, ajoutez une petite quantité de mélange à muffins dans chaque moule à muffins.

Étape 6 :Placez les muffins dans leurs caissettes dans la friteuse à air et réglez à 350°F/175°C pendant 17 minutes.

Étape 7 : Après 15 minutes, ouvrez la friteuse à air et vérifiez vos muffins. S'ils ont levé et que le dessus est doré, vous pouvez les retirer plus tôt.

Étape 8 :Retirez les muffins de la friteuse à air et servez.

En tant que personne qui cuisine rarement, j'étais nerveux à l'idée de mettre en danger la fête d'anniversaire de mon fils avec cette recette de muffins à la friteuse, mais ils se sont avérés meilleurs que prévu.

Le mélange d'huile et de levure chimique rend les muffins moelleux mais moelleux, et les myrtilles ajoutent une belle douceur rehaussée par le zeste de citron. Si vous souhaitez plus de saveur de citron, remplacez une cuillère à café d'eau par du jus de citron.

Depuis, j'ai fait ces muffins en remplaçant le zeste de citron par du zeste d'orange et les myrtilles par des pépites de chocolat et ils étaient gluants et délicieux.

Étant donné que vous devez utiliser de grands moules à muffins, les muffins eux-mêmes ne sont pas aussi hauts que les muffins ordinaires, mais c'est un petit sacrifice à faire pour un si bon dessert à la friteuse à air.

Si vous êtes toujours assis sur la clôture et que vous vous demandez s'il faut acheter une friteuse à air, vous voudrez peut-être lire notre article pour décider si les friteuses à air en valent la peine ?