Le magasin Changi City Point de Proofer Bakery suspendu pendant deux semaines en raison d'une infestation détectée dans les locaux

Singapour

Boulangerie et pizzeria Proofer à Changi City Point. (Photo : Google Maps)

SINGAPOUR : La licence du point de vente Proofer Bakery & Pizzeria de Changi City Point a été suspendue pour deux semaines en raison de son incapacité à maintenir ses locaux agréés exempts d'infestation, a déclaré l'Agence alimentaire de Singapour (SFA) mercredi 12 juillet.

La succursale ne sera pas autorisée à fonctionner du 12 au 25 juillet.

Proofer a également été condamné à une amende de 800 dollars singapouriens (599 dollars américains) après avoir accumulé 12 points d'inaptitude en un an. Il s'est vu attribuer six points d'inaptitude chacun pour deux infractions consistant à ne pas avoir gardé des locaux autorisés exempts d'infestation.

Selon le système de points de la SFA, un titulaire de permis qui accumule 12 points d'inaptitude ou plus au cours d'une période de 12 mois peut voir son permis suspendu pour une période de deux ou quatre semaines, ou annulé.

"Tous les manipulateurs d'aliments travaillant dans les locaux suspendus seraient également tenus de suivre à nouveau et de réussir le cours de sécurité alimentaire de niveau 1 avant de pouvoir reprendre leur travail en tant que manipulateurs d'aliments", a indiqué l'agence.

Le titulaire de permis est également tenu de s'assurer que tous les agents d'hygiène alimentaire travaillant dans les locaux suspendus, le cas échéant, suivent à nouveau et réussissent le cours de sécurité alimentaire de niveau 3.

La SFA a déclaré qu'elle prenait au sérieux ces infractions et a rappelé aux opérateurs du secteur alimentaire d'observer à tout moment de bonnes pratiques alimentaires et d'hygiène personnelle et de n'engager que des manutentionnaires d'aliments enregistrés.

L'agence a ajouté qu'elle n'hésiterait pas à prendre des mesures fermes contre toute personne qui enfreindrait la loi sur la santé publique environnementale.

La cuisine centrale de Proofer Bakery avait déjà été suspendue après qu'une « infestation massive de parasites » ait été détectée par les inspecteurs en octobre 2021. Les produits alimentaires distribués dans les points de vente de Proofer dans toute l'île ont également été rappelés.

En réponse à la question de la CNA, la SFA a déclaré que la suspension du magasin Changi City Point de Proofer est la première depuis la suspension de la cuisine centrale.

Il est conseillé aux membres du public qui constatent de mauvaises pratiques de sécurité alimentaire dans les établissements alimentaires de ne pas fréquenter les points de vente.

Ils peuvent également fournir des commentaires à la SFA via son formulaire de commentaires en ligne ou son centre de contact au 6805 2871 avec des détails sur les enquêtes de suivi.