Qu'est-ce qui se mijote dans les Catskills

Magazine pour tablettes

Magazine pour tablettes

Dirty Dancing, Sid Caesar, La Merveilleuse Mme Maisel. Qu'est ce qu'ils ont tous en commun? Les Catskills.

Dans cet épisode de Across the JEW.SA, c’est exactement là où nous nous dirigeons. Mais nous n’allons pas voir la ceinture de bortsch d’autrefois, celle qui mettait bébé dans un coin. Nous sommes en route pour Woodbourne, New York, où de nos jours une importante communauté orthodoxe se rassemble pour une escapade estivale.

Pour nous donner un aperçu du terrain, nous nous sommes tournés vers la blogueuse culinaire orthodoxe et ancienne invitée peu orthodoxe Chanie Apfelbaum, qui passe ses étés à Woodbourne avec sa famille. Elle est l'auteur d'un nouveau livre de cuisine, Totally Kosher, et elle a accepté de nous faire faire une visite gastronomique de la région.

Nous avons commencé au Café Chocolat, l'un des nouveaux restaurants destinés à la clientèle casher, où nous avons fait le plein de leurs fameuses gaufres. Notre voyage comprenait également une visite à la Congrégation B'nai Israel Woodbourne, où des centaines d'hommes étaient rassemblés pour prier ce mercredi après-midi particulier, et un arrêt au Sushi Tokyo, à proximité du Loch Sheldrake, où les clients vont des juifs orthodoxes aux gentils.

En chemin, nous avons découvert cette dernière itération des Jewish Catskills :

Tablet Studios est la première destination de contenu audio juif intelligent et divertissant. Nos podcasts incluent Unorthodox, What Really Matters, Take One et les séries limitées Gatecrashers, Adventures with Dead Jewish, Radioactive: The Father Coughlin Story, The Franchise, Hebrew School et 49 Days to Stretch My Soul.