Les 7 meilleurs pots de pâtes

Nos meilleurs choix offrent suffisamment d’espace pour faire bouillir les nouilles à la perfection.

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Les Américains consomment des milliards de livres de pâtes chaque année, et on peut supposer que nous en cuisinons une bonne partie à la maison. Il est réconfortant et combine dans un mariage heureux une gamme variée de sauces, de garnitures, de garnitures et bien plus encore. De plus, la préparation des pâtes semble aussi simple et sèche que le produit lui-même. Vous faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez des nouilles. Direct. Mais attendez. Quel genre de pot ? Quelle taille? Combien d'eau ? Et qu'en est-il du temps de cuisson ?

Les outils sont aussi essentiels que la technique pour les pâtes, et la principale pièce d'équipement est un pot à pâtes. Bien que vous puissiez faire cuire des pâtes dans presque tous les récipients résistant à la chaleur, utiliser le bon pot à pâtes vous prépare au succès. Recherchez « pots de pâtes » et vous serez récompensé par une multitude de choix, et celui qui vous convient le mieux dépend de plusieurs variables. Mais le chef John Conlin de Tercet à Portland, dans l'Oregon, note plusieurs facteurs que chacun devrait prendre en compte. « Le premier est la taille ; il doit être suffisamment grand pour contenir la quantité de pâtes à cuire. Idéalement, il y a suffisamment de place pour que les pâtes dansent pendant la cuisson », dit-il. « Deuxièmement, il doit s'agir d'une marmite épaisse avec beaucoup de métal pour retenir la chaleur. Enfin, idéalement, la température de l’eau reste constante ou ne baisse que légèrement lorsque les pâtes tombent initialement, revenant rapidement à ébullition.

Nous avons utilisé ces critères pour affiner les centaines d'options disponibles, en nous concentrant sur la fonction stellaire. Nous avons également noté la forme ; un pot visuellement attrayant est toujours un plus. Armé du bon pot, la perfection des pâtes est à votre portée, alors poursuivez votre lecture pour découvrir les meilleurs pots à pâtes.

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Cette marque fidèle offre une garantie à vie afin que vous puissiez avoir confiance en votre investissement, et il est peu probable que vous vous lassiez de son apparence élégante.

La taille est trop petite pour servir des pâtes lors d'un dîner avec plus de quatre invités, et la passoire peut provoquer un débordement si vous avez même légèrement trop rempli la marmite principale.

All-Clad est un nom connu dans le domaine des ustensiles de cuisine pour une raison ; la marque crée continuellement des pièces de qualité qui remplissent la tâche pour laquelle elles sont conçues. Ce pot ne fait pas exception, recevant une recommandation du chef John Conlin – « J'aime All-Clad pour une situation de pâtes qui doit être parfaite », dit-il – et répondant à presque tous nos critères de « meilleur pot à pâtes ».

Sa base épaisse en aluminium maintient une chaleur constante et uniformément répartie et est compatible avec l'induction. Les larges poignées offrent une prise sûre, ce qui est essentiel lorsque vous soulevez la passoire incluse pour égoutter rapidement et facilement les pâtes. De plus, il est fabriqué en acier inoxydable élégant, ce qui signifie qu'il fonctionnera pendant des décennies tout en conservant son bel aspect poli et son profil professionnel. Cela pourrait vous survivre ; All-Clad le soutient avec une garantie à vie.

Sa capacité atteint également son point idéal. À six litres, il est assez grand pour préparer des pâtes pour une famille de quatre personnes, mais reste gérable si vous dînez seul. Utilisez le couvercle pour blanchir rapidement les légumes ou retirez la passoire et utilisez-la pour de grandes quantités de soupe. Préparez un plat de pâtes tout-en-un garni de fromage et terminez en le plaçant juste sous le gril ; il va au four à toutes les températures. Cette polyvalence entraînera probablement une utilisation fréquente, donc autre bonne nouvelle : il passe également au lave-vaisselle.

Prix ​​au moment de la publication : 100 $

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Avec sa finition antiadhésive, cette marmite est polyvalente et adaptable, et sa taille moyenne est le meilleur des deux mondes : peu encombrante pour le stockage mais prête à affronter des repas plus copieux.

Selon la taille de vos mains, il peut être difficile d'utiliser le bec verseur pour égoutter les pâtes. La forme ovale du pot peut également poser problème, car il dépasse de la surface du brûleur.

Vous pouvez faire cuire beaucoup de pâtes dans cette casserole, et une fois les nouilles cuites, il reste encore suffisamment de place pour ajouter une sauce et d'autres ingrédients pour un repas dans une seule casserole. Gardez un œil sur tout cela grâce au couvercle en verre incassable. Il y a aussi un bec verseur sur un côté qui peut être utilisé pour verser l'eau des pâtes. Fabriqué en aluminium anodisé dur pour éliminer la réactivité du métal aux aliments acides (comme la sauce tomate !), il est résistant aux rayures et robuste et devrait rester un membre fiable de votre équipe de cuisine.